Wenn Du dich insgesamt ausgewogen ernährst mit viel Obst, Gemüse, Vollkornbrot, Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Saitan usw. ist es kein Problem. Du kannst Dich auch an den Vegetarierbund Deutschland wenden und dort um Beratung bitten: http://www.vebu.de
Ich war schon als Kind Vegetarier, habe mich völlig normal und gesund entwickelt und bin überzeugt davon, dass ich durch meine vegetarische Lebensweise sogar gesünder bin als mancher Fleischesser.