https://de.m.wikipedia.org/wiki/Aachener_Königspfalz

Unter konzeption ganz gut erläutert

In einem Restaurant kann man mit entprechender Gestaltung auch das Konsumverhalten beeinflussen. Fraglichbist da aber, was man erreichen will. Vergleich: McDonalds der 90er mit dem ganzen roten und gelben Plastik zu den heutigen gemütlichen Filialen. Damals war es eben das Ziel, die Leute mit unbequemen Möbeln und stressenden Farben so schnell wie möglich aus dem Lokal zu kriegen um Platz für neue zu schaffen. Brandscapes: architecture in the experience economy wär n guter titel.