Ich würde einfach die Stelle an der sie abgebrochen ist, mit einem sauberen scharfen Messer nochmal „schön glatt“ abschneiden.

unebene Flächen sind anfälliger für Bakterien ( wenn du ganz auf Nummer sicher gehen willst, kannst du nach dem abschneiden Zimt auf die Schnittfläche streuen, das hilft wirklich!)

im Normalfall sollte sie aber wieder austreiben, nur geduldig sein und viel Licht :)