Hallo zusammen,

Ich hatte gelesen, mit Jod einzumachen sei schädlich für die enthaltenen Lebensmittel. Ich habe ein CrispyChiliÖl hergestellt und statt braunem Zucker jodiertes Speisesalz verwendet. Ich weiß nichtmal, ob man das haltbar machen kann. Ich wollte es einfach mal ausprobieren.

Meine Frage: Was kann schlimmstenfalls passieren? Wenn der „Plopp“ beim Aufmachen der Gläser doch da ist, sollte doch alles in Ordnung sein?!

Wie ich gelesen habe, soll das Jod das Gemüse, hier die Chilis, matschig machen können und gewisse Gärprozesse unterbinden. Da das Ganze eh in Öl ist…?

Irgendwelche Experten hier?

Ich arbeite mit diesen französischen Anführungszeichen. Eines davon kommt, glaube ich, durch Shift + Q + Cmd, das andere durch Shift + Q, zu Stande.

Da ich dadurch des Öfteren auf Cmd + Q komme, beendet Pages automatisch. Kann man das einstellen, Pages warnt vor Beenden? "Möchten Sie wirklich beenden?" also? Bei meinem neuen MacBook geht das.