Ich hatte genau das selbe Problem mit meinem iPod. Bei mir lag es daran, dass die Notizen die ich geschrieben habe über meine Email nochmal an mich geschickt wurden und ich diese Mails dann gelöscht habe. Seit ich diese Mails nicht mehr lösche, gehen meine Notizen nicht mehr verloren. Falls du also die Notizen nochmal über die Email bekommst, Versuch diese mal nicht zu löschen. Ich hoffe ich konnte dir vielleicht helfen.