Ich möchte zusammen mit meinem Enkel (3 Jahre) Ketchup selber machen, er hilft sehr gerne. Ich möchte aber nicht in einem so großen Topf arbeiten, dass ist mir ein bisschen gefährlich. Also würde ich gerne mit Tomatenmark arbeiten. Ich weiß aber nicht wieviel Tomatenmark ich an Stelle der Tomaten nehmen soll.

Diese Durchmesser wären interessant für mich - 0,5mm,1mm,1,5mm und 2mm

Biologen oder Ernärungswissenschaftler ob Hobby oder Beruf das ist eigentlich egal? Ich hab gestern ein lecker Kartoffelsüppchen gekocht, mußte da auf den zweiten Beutel Kartoffeln zugreifen. Das war als hätte ich zwei gänzlich unterschiedliche Gemüse in der Hand. Da hab ich gedacht das ist doch genau die richtige frage für hier. Ach ja beide Sorten sind vorwiegend festkochend gewesen. Also wie kommt das "gelb" in die Kartoffel ... die hat ja wohl nicht mehr Karotten gegessen -grins. Sind die gelben gesünder???? Bin mal gespannt gruß micha