Nein, ist eigentlich nicht nötig. jeder bereitet es anders zu. Aber generell nein. und das zerlegen einfach wie bei nem Hühnchen

Also ich zerlege den meistens, brate ihn von beiden Seiten an dazu Zwiebeln, Paprika Zuchini dazu je nach Geschmack kann man da ja alles rein machen. Dann lösche ich das ganze meist mit Gemüsebrühe ab und lass es erstmal ein wenig köcheln. Danach gebe ich meist einen großen Schluck Rotwein dazu. Das die Soße ein bisschen Bindet mache ich 1-3 Teelöffel Bratensaft oder Tomatenmark dazu. und Nach belieben kannst du die Soße würzen :).Der Hase wird dadurch das er anfangs nicht komplett durchgebraten wird sehr weich und zart :) hoffe ich konnte weiterhelfen

Liebe Grüße