Vorspeise : Kürbissuppe
Hauptgang : Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Bohnen
Dessert : Weiße Mouse a Chocolate
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Kürbissuppe: Hokaidokürbis kannst du mit schale essen, einfach in stücke schneiden und mit ziebeln anbraten bis es leicht gold gelb ist, danach mit salz, muskatnuss und pfeffer würzen und mit brühe ablöschen, dann kochen lassen so ca. 20 min, danach mit Zucker salz und pfeffer abschmecken und fein pürieren, wenn alles glatt ist, sahne oder creme fraice unterrühren
Steaks mit Brater und Bohnen: Festkochende Kartoffeln kochen bis sie weich sind und in scheiben schneiden (ohne schale) dann in der pfanne mit speck und zwiebeln knusprig braten.. Die Bohnen im Supermarkt kaufen, sind diese Langen Grünen Bohnen, die einfach mit salz, zucker und bohnenkraut in ein topf geben und mit brühe bedecken und die Bohnen gar kochen.. das Rumpsteak in Öl SCHARF anbraten, wenn du das steak umgedreht hast, denn erst salzen und pfeffern...
Weiße Mouse:
200g Weiße Kufertüre schmelzen
2 eigelb und 1 voll ei auf einem wasserbad aufschlagen mit 25g zucker bis es anfängt dickflüssig zu werden, bis die konsistenz wie die geschmolzene schokolade ist, dann 2 blatt aufgeweichte gelantine mit in die warme ei masse geben und glatt rühren..
dann die geschmolzene schokolade unterrühren, kann schwer werden, die schokoladen ei masse muss jetzt abkühlen, wenn sie kalt ist musst du nur noch halben liter geschlagene sahne unterheben und min. 2 Stunden im Kühlschrank liegen lassen
viel glück und lass es dir schmecken.!