Ich würde erstmal etwas an deinem Essverhalten ändern.
Wenn du tagelang nichts isst, und dann auf einmal 3,5k kcal zu dir nimmst, dreht dein Körper völlig durch. Dann springt dein Gewicht immer hoch und ab, was absolut nicht gut für den Körper ist.
Um pauschal zu sagen, würdest du jeden Tag zu wenig essen, kann sich dein Körper nicht weiterentwickeln.
Wenn du jedoch jeden Tag 3,5k kcal essen würdest (was an sich echt viel ist), würdest du natürlich mit der Zeit zunehmen. Jedoch wenn du dann wieder weniger isst, nimmst du wieder ab. Es gilt immer wenn du abnehmen willst, musst du unter deinem täglichen Kalorienbedarf fahren (max. 500kcal weniger) und wenn du zunehmen willst, halt über deinem Bedarf.
Folgendes Problem ist, dass dein Körper für dein Alter und Größe extrem untergewichtig ist. Somit bekommt dein Körper auch zu wenig Vitamine etc. damit du dich gut fühlst. Der Körper fühlt sich dann oft ausgepowert nach leichten bis mittelschweren sportlichen Aktivitäten.
Willst du Muskeln aufbauen, musst du generell mehr essen, da du ohne Fett keine Muskeln aufbauen kannst.
Um es zusammenzufassen: Du musst über deinem Kalorienbedarf essen, damit du zunimmst. Jedoch nicht zu viel, da erstens dein Körper noch nicht mit solch einer großen Menge klarkommt, und zweitens damit sich 3500kcal nicht einpendeln.
LG