Ich glaube die FOS ist sehr gut machbar. Ich selbst war zwar auf nem Gymnasium, mein Freund aber war auf der FOS (und mein Dad vor 30 Jahren😂) und was ich so mitbekommen habe ist sie echt gut machbar. Soweit ich weiß gibt es da auch längere Praktika.
Wenn du jedoch nicht das Ziel hast, an einer FH zu studieren, würde ich dir auch ne Ausbildung empfehlen.