Das kommt auf den Formfaktor an. Normale PC-Mainboards haben das genormte ATX-Format. Servermainboards mit 2 und mehr Sockeln haben oft größere Formate und passen somit nicht in ein normales Gehäuse. Auch die CPUs und RAM für diese Systeme sind sehr viel teurer als die für "normale" PCs. Windows 7 läuft auch mit 2 CPUs, du brauchst soweit ich weiß aber die Ultimate-Version.

TL;DR: Extrem teuer und nur bei wenigen Anwendungen sinnvoll.

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