Antwort
Ich glaube ich habe meine Antwort gefunden! Bevor die Fette mit den Laugen reagieren können müssen sie in Fettsäuren aufgespalten werden (mithilfe von Wasserdampf), dieser Prozess ist die Verseifung. Danach kommen die Prozesse mit den Laugen welche dann Neutralisationen sind und Wasser als Endprodukt haben. Korrigiert mich wenn ich falsch liege aber das ergibt Sinn!