Ich würde zu 15 Zoll raten. Ich arbeite zwar nicht mit Cubase (sondern mit Logic) und bin hauptsächlich aus diesem Grund von 13" auf 15" umgestiegen. Ein 13" MBP ist prima für die normalen Office-Dinge (Brief schreiben, Email, surfen), um mit einem Musikprogramm sinnvoll arbeiten zu können sollten es schon 15" sein. Sonst wird ständig etwas ausgeblendet, was du dann wieder einblenden mussst, eine elende Klickerei.

Auf ein Retina-Display kannst du getrost verzichten, und dann sollte es kein Problem sein unter 2000€ zu bleiben.