Profil von legolo

20.03.2015, 15:48

Kuchenrezept übersetzten (Maßeinheiten und co)

Hallo ihr Lieben! In Youtube habe ich dieses tolle Video zu einem Kuchen Gefunden und habe nun vor, es nachzumachen.

https://www.youtube.com/watch?v=hNTsidPjynA

Doch jetzt habe ich ein paar Fragen... 1. In dem Video kommt 'Creamcheese' vor. Ist das wirklich Frischkäse? Und wenn ja, was kanni ch als Erzatz dafür benutzen weil ich möchte nicht, dass er nach Käse schmeckt.. 2. Im Rezept stehen keine Gramm oder Literangaben, sondern nur Tassen und co.. wie Viel ist das, gibt es eine Seite auf der ich nachsehen kann? 3. Mein Englisch ist gut aber ein paar zutaten weis ich trotzdem nicht, es wäre nett wenn man ein bisschen übersetzten könnte.. Hier ist das Rezept ( es ist auch in der Infobox des Videos)

Rezept: Oreo cake recipe & equipment:

For the Chocolate Cake (will make two 8"/9" cakes) • 1 3/4 cups all purpose flour • 3/4 cup cocoa • 2 cups granulated sugar • 2 teaspoon baking soda • 1 teaspoon baking powder • 1 teaspoon salt • 2 eggs • 1 cup buttermilk • 1/2 vegetable oil • 2 teaspoons vanilla extract • 1/2 cup hot water • 20 quartered Oreos

For the Vanilla Cake (will make one 8"/9" cake) • 1 1/2 cups all purpose flour • 1 cup granulated sugar • 2 teaspoons baking powder • 1/2 teaspoon salt • 1/2 cup butter, chopped into 1" cubes • 2 eggs • 1/2 cup milk • 1/2 teaspoon vanilla extract • 10 quartered Oreos

For the Oreo Filling • 8 ounces softened cream cheese • 1 teaspoon vanilla • 2 cups icing sugar • 2 cups whipping cream (heavy cream)

Garnish: • crumbled Oreos (about 10) • Halved Oreos • Chocolate Ganache • Ateco Tip 827

Procedure Preheat oven to 350F and grease cake pans.

Chocolate cake: In a stand mixer, fitted with the paddle attachment, combine the flour, sugar, cocoa, baking soda, baking powder, salt and mix until combined. Add the two eggs and mix. While the mixer is beating, slowly add the buttermilk, oil and vanilla. Ensure that water is hot, and add water slowly. Once batter is combined, add quartered Oreo's and mix a couple of times, being careful not to break up the Oreo's. Divide the batter into two equal portions in prepared cake pans and bake for 40-45 minutes or until a toothpick inserted comes out clean. Allow to sit on a cooling rack before removing from pan and allow to cool completely.

Vanilla cake: In a stand mixer, fitted with the paddle attachment, combine flour, sugar, baking powder and salt and mix until combined. While mixer is turning, add cubes of butter one at a time and mix until the butter has broken up into tiny pieces and the mixture resembles sand. Add eggs and continue to mix. While mixer is turning, slowly add milk and vanilla. Mix until batter is smooth. Pour batter into prepared cake pan and bake for 40-45 minutes or until a toothpick inserted comes out clean. Allow to sit on a cooling rack before removing from pan and allow to cool completely.

While cakes are cooling, prepare filling. In a stand mixer, fitted with the whisk attachment, whisk whipping cream