Das infektionsschutzgesetz ist schon wichtig, da es eine gesetzliche Vorgabe ist. Darin wird man für viele Dinge belehrt, was man darf und was nicht, worauf man unbedingt achten muss.
In einem Hotel hat ja auch Hygiene einen hohen Stellenwert. Vielleicht kannst du mit dem Chef nochmal abklären es doch noch zu machen. Ansonsten kann man sich auch paar wichtige Punkte heraus suchen und im Internet nachlesen.
https://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/ifsg/gesamt.pdf
Habe schon sehr viele Praktikas im Bereich Erzieher hinter mir und es ist immer wieder wichtig darüber bescheid zu wissen, da es da ja auch viele Ansteckungsgefahren gibt.
Hoffe ich konnte dir etwas helfen.