Bei meiner Tochter ist Zöliakie festgestellt worden. Nun ist es aber so, dass wir natürlich nicht die ganze Familie auf eine glutenfreie Diät gesetzt haben. Kann ich Küchenutensilien aus Holz wie z.B. das Holzschneidebrett oder den Kochlöffel so reinigen das absolut keine Glutenspuren mehr darauf zu finden sind oder sollte ich mir lieber eine zweite Garnitur für das glutenfrei Kochen anschaffen? Bei Holz ist es ja immer so eine Sache mit der Reinigung.

Hallo

Bei meinem Sohn wurde eine Unverträglichkeit auf Weizen / Gluten festgestellt.

Nun verzweifel ich fast. Ich soll nun 14 Tage zur Probe Weizen weg lassen. Bin gerade durch unsere Lebensmittelvorräte gegangen und habe festgestellt das in vielen Sachen Weizen drin ist.

Ich suche eine Art Liste mit Lebensmitteln die man statt der Weizensachen kaufen kann. Also nicht einfache Angaben wie kauf Roggenbrot oder keine Nudeln mehr. Sondern vielleicht auch was mit Firmennamen oder so ähnlich.

Kann mir da jemand weiter helfen?

Gruß Jademuschel

Hallo, ich habe den Verdacht dass ich Gluten nicht vertrage. Habe im Internet gelesen dass man zur Diagnose eine Dünndarmspiegelung machen muss. Das gefällt mir nicht wirklich ;) Wenn ich aber 2-3 Tage glutenfrei esse, verschwinden die Symptome dann sofort wenn es Zöliakie ist?