ich würde es so formulieren:

Sehr geehrte/r Frau/Heer Proffesor,

ich wurde per PCR-Test positiv getestet und wollte Ihnen Bescheid geben das ich deshalb in Qurantäne muss.

Mit freundlichen Grüßen

dein Name

Du musst halt dann auch dein positives Testergebniss anhängen

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