Ein Wasserrohrkessel hat Rohre mit kleineren Durchmesser, in den das Wasser erhitzt wird. Diese kleinen Rohre kann man einfacher druckbeständig bauen (dickere Wandung) als eine großen Dampfkessel. Druck ist ja Kraft pro Fläche und die ist bei einem Dreizugkessel viel größer.

Meine gehört zu haben, dass das Ammoniak zu viel Kälte (spezifische Verdampfungsenthalpie: 1300 KJ/m^3) liefert und deshalb nur für große Anlagen verwendet wird. Deshalb nutzt man auch andere Kältemittel z.B. R134a (spezifische Verdampfungsenthalpie: 200 KJ/m^3) in Kleinkälteanlagen.