Das ist mein Lieblingsrezept für eine Bowl - mach ich mir ganz oft - auch mit Resten. Klingt komisch, aber ist perfekt für eine Bowl:

• 150 Gramm Reis (Jasminreis, Basmatireis oder Vollkornreis)
• 50 Gramm Spinat
• 1 Stück Avocado
• 1 Stück Karotte
• 1/2 Stück Gurke
• 1/2 Mango
• Optional Edamame, Kichererbsen, Rotkohl, Radieschen, Mais, Paprika, Tomaten, Zucchini, Karotten, (Frühlings-)zwiebeln, etc.
• Nach Belieben Kräuter – besenfalls: Koriander und Petersilie oder für die Schärfe: Jalapenos

• 200 Gramm Hähnchenbrust, Tofu oder Lachs
• Alternativ: 2 Stück Eier

• 2-3 EL Sojasauce – gern mit Chili verfeinert
• 1 EL Sesam oder gehackte Nüsse
• 1 Stück Zitrone (der Limettenspalten)

• 125 Gramm Erdnussbutter
• 30 ml Sojasauce
• 100 ml Wasser
• 15 ml Reisessig
• 1 Teelöffel Sriracha-Sauce (Alternativ Smabal-Olek oder Chilli-Sauce)
• 1 Prise Salz

• 50 Gramm Haferflocken
• 100 ml Milch (Kuhmilch, alternativ auch Hafer-, Mandel- oder Sojamilch möglich)
• 1 Teelöffel Chia-Samen

• 1 Teelöffel Kakao
• 10 Gramm Proteinpulver
• 1 Handvoll Beeren (z.B. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Mango, Apfel, etc.)
• 1/2 Handvoll Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Cashews)
• 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (zum Süßen)
• 1 Esslöffel Skyr oder griechischer Joghurt (für extra Cremigkeit)

Auf dasleben.eu findest du die Infos, wie du es zubereitest.

Ich find Overnight Oats sooooo lecker :-)