wissensdurst85
29.06.2010, 12:19
2 Rotweine - sind sie trocken oder lieblich?

Hallo Leute,

habe hier zwei Rotweine stehen und kann leider nirgends lesen, ob es sich um trockenen oder lieblichen oder sonstiges handelt. (ich habe von Weinen überhaupt keine Ahnung)

Hoffe ihr könnt mir weiterhelfen, hier die 2 Weine:

-Chevalier de Fauvert MERLOT 2009 - Vin de Pays d´Oc (vollmundiger granatroter Merlot mit dem mediterranen Charme der süd-franz. Heimat - WAS HEIßT DAS) ?

-Vin de Pays de L´Aude 2008 - rubinfarbener Rotwein Südfrankreichs (passt zu gebratenem Fleisch, Wild & Käse)

Danke für eure Mithilfe

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Antwort
von jansche6
11.07.2010, 23:10

beide weine sind ausgesprochen trocken!

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Morlin
10.07.2010, 16:56
Win ungenießbar mit Schimmel im porösen Korken?

Hallo!

Wir haben vorgestern eine Flasche Weißwein, "Grauburgunder 2007" aufgemacht, wobei der Korken beim Ziehen in der Hälfte übergebrochen ist.

Der untere Teil des Korkens ist grau verschimmelt, der Wein schmeckte scheinbar normal.

Da der Korken wirklich bedenklich aussah, fragen wir uns, ob es ratsam ist, solche Weine überhaupt zu trinken. Der Winzer hatte uns bei seiner letzten Weinprobe angekündigt, wegen Qualitätsmängel seines Korkeinlieferanten nur noch Flaschen mit Drehverschluss abfüllen zu wollen.

Da wir noch einige Flaschen mehr von der Sorte im Keller haben, sind unsere Bedenken einer ausreichenden Weinqualität um so größer.

Wer kann uns einen Rat geben?

Liebe Grüße, Morlin

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Antwort
von jansche6
11.07.2010, 23:05

Der Weinfehler beinhaltet die chemische Verbindung"Trichloranisol", also Kork.sorry aber die Flaschen haben noch 50% Chance gut zu sein...

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Arzual
06.07.2010, 19:55
Weinwert?

Hallo,

wir haben hier eine Weinflasche gefunden, von der ich gerne grob den Wert gechaetzt haette. Ich gebe mal ein paar angaben vom Ettiket: Weingut Geheimer Rat Dr.v.Bassermann-Jordan Deidesheim Rheinpfalz ; Ruppertsberger Spiess Riesling Erzeugerabfuefflung\Trocken Qualitaetswein

Das ganze in einer 750ml braunglasflasche, Schrift ist altdeutsch, Jahrgang 1991

Vielen dank fuer die hoffentlich baldigen Antworten :)

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Antwort
von jansche6
11.07.2010, 22:52

trockene Weine aus der Pfalz-wenn keine Spätlesen-halten sich maximal 4-6 jahre. Also leider für ne gute sosse oder so noch maximal zu verwenden...

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caramiamell
07.07.2010, 18:32
Macht Wein müde?

Es ist mir bisher noch nie so aufgefallen, aber wenn ich in letzter Zeit mal ein Glas Wein trinke, werde ich danach sofort tot müde! Vertrage ich keinen Alkohol oder woran liegt das? Ist ja nicht so, dass ich mich mit Wein betrinke. Ich spreche hier von einem Glas (Tageszeiten unabhängig)

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Antwort
von jansche6
11.07.2010, 22:45

Nur mal so als Zusatztipp, aus eigener Erfahrung: Wein macht nach ca.1-2 Gläsern müde, trinkst Du jedoch mehr kehrt sich das ins Gegenteil um. Man fühlt sich aufgedreht u.der Blutdruck steigt...

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ivey90
09.04.2010, 14:16
Welche Inhaltsstoffe der gegarten/ zubereiteten Speise sind entscheidend für die Weinauswahl?

Siehe Frage!

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Antwort
von jansche6
12.04.2010, 22:59

Ganz entscheidend ist die Soße bzw. der geschmacksbestandteil der am kräftigsten/aromatischsten ist. Das können auch geschmackskontraste sein..probier es doch mal mit einem restsüssen Riesling zu einer Orangen-Grapefruitsauce mit einem entenlebermousse an sauce cumberland ! ich sage dir: der wein der im Kontrast zur speise daherkommt ist der Beste! Wenn gar nix mehr geht, komm zu mir auf einen privaten Weinkurs! Grüsse vom Sommelier !

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kgsbus
10.03.2010, 21:54
Wer ist Kunde bei Mövenpick, Kölner Weinkeller, FuB, Bayer Weinkeller oder Jacques?

Gerne möchte ich mich mit Kunden dieser meiner Meinung nach "guten" Weinhandlungen austauschen. Das Angebot ist so groß, dass ich gerne Meinungen, Tipps oder Anregungen vergleichen möchte. Ebenso suche ich gerne "günstige" Angebote zu "feinen" Tropfen.

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Hilfreichste Antwort
von jansche6
11.03.2010, 22:50

Hallo Du..ich bin Kunde bei Kölner Weinkeller...melde dich doch einfach. Für Mövenpick hab ich sogar gearbeitet ;-)

LG Jan

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HerrHagen
08.03.2010, 13:30
Guter Rotwein? Farbliche Veränderung nach ca. 10 Stunden Atmen

Heute morgen sah ich dass der Wein den wir gestern Abend getrunken hatten aus seinem schönen tiefen Rot (nahezu undursichtig) zu einem fast durchsichtigen Rosa geworden ist. Sicher weiss ich dass der Wein sich auch in Farbe und Transparenz durch das Atmen verändert - aber das empfand ich dann doch als sehr extrem.

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Ich muss sagen er hat sehr gut geschmeckt und war mit 9 € auch nicht der billigste Cabernet Savignon (2006) Daher meinte ich gestern abend noch dass es in meinem Augen ein sehr guter Wein ist den man auch gern ein weiteres mal kaufen kann. Aber heute Morgen waren die halbvollen Gläser so "blass" Naja vielleicht hat ja jemand Ahnung davon und kann mir sagen ob diese eher gut oder schlecht für einen Wein ist. Danke

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Antwort
von jansche6
08.03.2010, 21:22

ich muss leider beipflichten:da hat jemand heimlich genascht, denn heller wird er-zumindest über Nacht nicht....

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