Minze ist meiner Erfahrung nach so gut wie unkaputtbar :)
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Ich habe gelesen das Efeututen gerne eine hohe Luftfeuchtigkeit haben. Ich besprühe die Blätter des öfteren mit Wasser. Das hat jetzt nicht direkt was mit deiner Frage zu tun, aber vielleicht hilft es dir trotzdem dabei, deine Efeutute besser zu pflegen :)
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Viele Pflanzen wachsen dem Licht entgegen. Zb auch Efeu und auch Kakteen neigen sich, wenn sie auf der Fensterbank stehen, dem Licht zu. Könnte das der Grund sein? Vielleicht wachsen auch deine Sukkulenten dem Licht entgegen? Normalerweise würden die Sukkulenten in der Natur ja im Winter eine Wachstumspause einlegen. Möglicherweise bring das gut gemeinte Licht diesen Rhythmus irgendwie durcheinander, und deswegen ist das Wachstumsverhalten der Pflanzen so komisch :)