Antwort
unter windows 11 ist die Ansichtspalte einfach deaktiviert.
Im Taskmanager unter Prozesse auch eine der vorhandenen Spalten mit der rechten Maustaste drücken und dort die GPU Auslastung mit aktivieren. (nicht in dem freien Bereich klicken...da kommt das kontextmenu nicht) Danach kann man sich auch wieder sinnvollerweise die Prozesse auch nach GPU Auslastung sortieren lassen.