Berechnen wie effektiv sich Ofen erwärmt?
Hallo,
ich habe einen Steinbackofen gebaut und möchte vereinfacht mal berechnen, wie effektiv sich so ein Ofen erwärmt. Dazu möchte ich das Problem vereinfachen.
Man nehme eine waagerechte Backboden mit 5 cm Stärke und 72x72cm Fläche und einer Wärmeleitfähigkeit von 0,6 W/mK. Die warme Luft eines Holzfeuers überströmt den Backboden. Es verbrennt etwa 1 kg Holz pro Stunde, was bei 4 kWh/kg eine Leistung von 4 kW ergibt.
Wie viel von der Energie der warmen Luft kann der Backboden aufnehmen und wie fließt ungenutzt mit der Luft ab?
Die zweite Frage ist, macht die Wärmeleitfähigkeit des Backbodens einen großen Unterschied bei der Wärmeaufnahme oder ist dieser sowieso deutlich größer als der Wärmeübergang der Luft zum Backboden?
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