soweit ich weiß sind vegane ersatz produkte relativ umwelt schädlich da sie aus soja hergestellt werden. vegetarische sind da noch etwas besser da diese auch auf ei basis sein können. Wenn man sich umwetbewusst ernähren will, kann man auf vegane ernährung ohne fleisch ersatz produkte umsteigen und die restlichen nährstoffe die in fleisch enthalten sind durch hülsenfrüchte wie zb. linsen bekommen oder weiterhin fleisch essen, aber davon wenig und am besten welches vom markt und nicht aus dem supermarkt :))