Hallihallo Kochfreunde,

egal, in welchem Teil Deutschlands ich in einem Restaurant Sauce Hollandaise bestelle, immer schmeckt sie gleich. Nämlich superlecker.

Wenn ich sie aber selbst mache ( egal ob Rezept oder Fertigpackung) schmeckt sie zwar auch lecker, aber eben halt nicht so wie im Restaurant.

Was machen die anders? Gibt es sowas nur in der Metro? Wo ist das Geheimnis der Soße ;)

Hoffe jemand kann mir helfen! Sterne und Co. werden natürlich vergeben :)

Gruß Mondscheinpoet