Einfach Fleisch weglassen! Da kann man nix falsch machen, allerdings ist es dann noch wichtiger auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Dies tut man fast automatisch und der Körper kann sich recht schnell auf deine neuen Essgewohnheiten einstellen. Möglichen Mangelerscheinungen (Eisen/B12/o.ä.) kann man damit leicht entgegenwirken. Ich bin nun seit längerem Vegetarierin, das ohne jegliche Mangelerscheinungen.

(Ran an den Tofu! ;) )