Rezepte findest du überall im Internet und wie unten schon geschrieben, suche mal den Hersteller und kontaktiere diesen bezüglich einer Bedienungsanleitung.

Also ich betreibe selbst eine Eisdiele in Berlin und glaubt mir es gibt kaum noch Eisdielen die Ihr Eis selbst herstellen, wollte das am Anfang auch machen aber die Geräte dazu kosten soviel wie ein Mercedes.

Ich lasse mich auch von der Firma Eis Engelchen beliefern und bekomme von meinen Kunden ein super Feedback, was es für ein geiles Eis ist.

Ihr müsst auf die Qualität achten, nicht nur auf den Preis..

Guckt auch mal was im Eis für Inhaltsstoffe sind.