Ich würde sagen "Mir geht's gut" Da ich die Frage an dem Tag lese an dem ich antworte und ich lese Wie es mir denn HEUTE geht.

Wenn ich die frage am tag davor lese aber am nächsten Tag antworte würde ich aber wieder "Mir ging es gestern gut" wählen. 

Das heißt es kommt meiner Meinung nach darauf an an welchem Tag ich die Frage lese.