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Eine Faustregel zur gesunden Ernährung besagt: Iss morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler. Sprich: Genießen Sie ein ausführliches Frühstück. Was hinter dieser Weisheit steckt, ist die Tatsache, dass unser Körper zu einem energievollen Start in den Tag ein gesundes Frühstück braucht. Daher sollten wir uns gerade morgens die Zeit für eine richtige Mahlzeit nehmen.
Kohlenhydrate aus Vollkornbrot oder Vollkornflocken sind ideal fürs Frühstück, weil sie dem Körper schnell verfügbare Energie liefern. Wunderbar sind dazu Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die in Obst und Gemüse stecken. Proteine liefern langfristige Kraft für Nerven, Muskeln und Knochen – auch sie sollten bei einem ausgewogenen Frühstück nicht fehlen. Enthalten sind sie in Käse, Schinken, Fisch oder Ei. Ganz praktisch kann diese Kombination für ein gesundes Frühstück so aussehen: ein Vollkornbrötchen mit Ei, Käse oder magerem Schinken und ein paar Scheiben Tomate oder Gurke.