Veresterung, was ist R und Unterschied zwischen Carbon- und Fettsäuren?
Ich mache ein Plakat zu Seife. Dabei sind zwei Fragen aufgekommen
- Ich habe oft bei Beispielen R in Verbindung mit anderen Verbindungen gesehen (siehe Bild) Liege ich richtig in der Annahme, dass es sich dabei um C und H Ketten handelt?
- Da es bei Seifen Fette sind aber oft von Carbonsäuren gesprochen wird, sind diese im Bezug auf die Ester einfach austauschbar?
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