Bloß nicht mit einer Gabel einstechen , da ansonsten das Eiweiß des Fleisches Austritt und der Fisch wird trocken ! Bin Koch , schon oft genug gemacht
Zanderfilet entgräten , die Hautseite einschneiden ( ziselieren ) , salzen , melieren , dann in eine glühend heiße Pfanne in Öl anbraten , nimm Pflanzenöl , da Olivenöl bei zu hoher Temperatur bitterstoffe drei setzt, dann wenn die Hautseite schön kross ist die Pfanne von der Hitzequelle nehmen , Fisch aber darin lassen , Kräuter ( Thymian ) ein Stück Limetten und Butter dazu , bis die Butter schön bissig riecht , dann das Filet mit dem dort entstanden Bratensaft immer mit einem Löffel übergießen ( aromatisieren ) nach 1 Minuten dann ist dass Stück dir perfekt gelungen :)
Schau bei mobile , da gibt es preiswerte Golf 3 oder 4 -er Fiat hatte ich auch mal , würde ich nicht mehr machen da das Auto schnell Mängel aufweisen Das gute bei vw ist ,wenn du ein Golf findest mit 100.000 km gelaufen ist das immer noch super , der Wagen hat eine Lebenserwartung von 350.000 - 400.000 km