Mit der Frage meine ich ob es sogenannte Urgeschmäcker gibt, aus denen man jede Geschmackskombination bilden kann, wie bei den Farben Gelb Blau Rot aus denen man dann alle Farben bilden kann.
Könnte man vereinfacht Diagramme erstellen, wie Geschmäcker zusammen interagieren, bzw gibt es sowas ?
Diese Frage stelle ich mir, weil ich versuche neue sehr außergewöhnlich leckere Smoothies zu mixxen und dabei öfters unerwartete Geschmäcker rauskommen.
Nicht nur bei Smoothies, auch bei Brötchen.
Hier mal lustige beispiele:
Rucola+salatgurken+Putenbrustfilet+butter im Brötchen hat das Aroma wie ein ChickenBurger von Mcdonalds mit der sweet chili chili sauce.
Wassermelone+Vanille schmeckt riecht und schmeckt fast exakt wie Bulgur, oder noch genauer: das türkische Haslama mit Kalbfleisch.
Könnte man ein Geschmacksdiagramm erstellen wie bei den Farben, wodurch man sieht welcher Geschmack rauskommt, wenn man was mischt?