katim8
13.06.2016, 14:07
Wie bleiben aufgebackene Brezel länger "knackig"?

Ich habe jedesmal das Problem, wenn ich TK-Brezen aufbacke, diese nach einem halben Tag gummiartig und zäh werden. Ich würde z.B. gerne abends mal Brezen mit Käse überbacken und diese am nächsten Tag mit in die Arbeit nehmen. Aber wenn ich dann erst um ca. 10h esse - schmecken die Brezen nach Schuhsohle. Habt ihr einen Tipp?

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Antwort
von erikawaerestolz
24.06.2023, 00:11

Sorry für die späte Antwort. Ich würde sie immer frisch aufbacken, wirklichen Trick für längere Knackigkeit gibts glaub ich nicht.

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