Prinzip Wasserverdrängung. Pro Liter verdrängten Wassers entsteht ein kg Auftrieb im Medium Wasser.
60kg schwerer Mensch -> Flaschen mit insgesamt 60l Luft halten diesen grad noch so über Wasser.
Bei Plastikflaschen kann man i.d.R. das Eigengewicht der Flaschen ignorieren, da das Plastik eine Dichte hat die ähnlich ist wie die von Wasser (ca. 1), außerdem ist die Gesamtmasse der Flasche recht gering. Bei Glasflaschen wäre es wichtig das Gewicht der Flasche zu berücksichtigen.
Für ein Floß würde ich aber deutlich mehr Flaschen nehmen als man mindestens braucht um über Wasser zu bleiben, ca. das 2-3 fache.
Viel Spaß