Ist eine Ernährungsberater-Ausbildung von online-trainer-lizenz.com staatlich anerkannt? Sind die von Ils und co. staatlich anerkannt?

Zu mir>> M/18 1.94 mit 88 kg in die Massephase gegangen und nach einer Woche war ich schon auf 95?? Kann es daran liegen dass ich monate lang low carb gegessen habe und mein Körper jegliche Wassereinlagerung verloren hat? Habe die erste Woche ca 3500kcal am Tag gegessen weil ich nebenbei ein noch ein Praktikum laufen hatte und quasi 8 std am Tag Treppen laufen musste^^ Danke im Vorraus... Und an die ganzen Krassen dudes da draussen: Ja ich weiss es ist Fett und Wasser und keine Muskulatur, ich will nur wissen woher so viel auf einmal!