Du kannst nicht gezielt an bestimmten Stellen zunehmen. Du kannst höchstens Masse aufbauen, in dem du beispielsweise viele gesunde Kohlenhydrate (Reis, Quinoa, etc.) in deine Ernährung integrierst und dann deinen Körper dann durch Krafttraining definierst. Gerade für die Schultern gibt es sehr viele Übungen die schnell Effekte zeigen. Hier sind einige für zuhause: http://m.welt.de/sport/fitness/article123642889/Die-besten-Schulteruebungen-fuer-zu-Hause.html
Für die meisten brauchst du eigentlich nur Hanteln.