Diese Frage geht an alle Käsespezialisten unter euch! ;)
Ich habe heute mal wieder in unseren Kühlschrank geguckt und mir ist aufgefallen, dass schon wieder so merkwürdige, weiße Spuren an unserem Käse sind. Da der Käse erst ein paar Tage alt ist, möchte ich jetzt einfach mal von euch wissen: Ist das ausgetretenes Salz oder beginnt der Käse schon so schnell zu schimmeln?
Ich habe gehört, wenn der Käse luftdicht verstaut ist, kann er nicht atmen, sodass er Wasser verliert. Dabei treten Salze an die Oberfläche des Käses. Da alle unserer "atmungsaktiven" Käsedosen im Moment mit anderem Käse belegt sind, war dieser Käse also luftdicht verstaut. Kann es also davon kommen, dass er schneller "schwitzt"?
Könntet ihr euch mal das Bild genauer anschauen und dann entweder antworten und mich aufklären der wenigstens an eurer Meinung teilhaben lassen? Das wäre super! Wenn ihr nicht viel Zeit habt, einfach nur an der "Umfrage"/Abstimmung teilnehmen.
Gruß Alex