Hallo Ihr Lieben,

ich koche leidenschaftlich gern und keine Zutat kann so beschaffen sein, dass ich die Herausforderung nicht annehmen würde. Allerdings gibt es eine ganz banale Sache, die meine Nerven und meine leider nicht vorhandene Putzwut jedes Mal aufs Neue herausfordert: Tomatensoße!

Ihr werdet es kennen: Sobald eine bestimmte Temperatur erreicht ist, blubbert und spritzt die rote Pracht in alle Richtungen. Selbstverständlich respektiert die Tomatensoße in keinster Weise den ihr zur Verfügung gestellten Raum im Topf, sondern breitet sich mit steter Regelmäßigkeit über dessen Rand hinaus in kleinen hübschen Sprenkeln aus. Nicht, dass das Kunstwerk an farblicher Harmonie irgendwelche Wünsche offen lassen würde, aber das Entfernen der nicht dauerhaft erwünschten Spuren kostet Zeit, die ich mir für derartig Überflüssiges eigentlich nicht nehmen möchte.

Alle von mir getesteten Strategien führten nur zu mäßigem Erfolg, wie z.B. den Herd auf niedrigste Temperatur einstellen (es blubbert und spritzt fröhlich weiter) oder einen Deckel benutzen, der nur solange seinen Sinn erfüllt, wie man nicht gerade in der Soße rühren möchte.

Daher meine Frage an Euch: Warum blubbert und spritzt Tomatensoße immer so? Wie kann ich das verhindern, wenn ich nicht gänzlich auf sie verzichten möchte?

Lieben Dank schon jetzt für Eure Antworten!