Armagetr0n
05.02.2014, 13:11
Darf ich Hefe nehmen? Ich darf kein Hefeextrakt zu mir nehmen

Meine Ärztin hat mir aufgrund eines verdachts auf eine allergie eine bestimmte diät aufgeschrieben. Ich darf unter anderem kein Gluten und kein hefeextrakt konsumieren. Nun backe ich mir gerade ein Brot mit buchweizen, das hat kein Gluten. Nun brauch ich ja fürs brot hefe damit es aufgeht. Darf ich die Hefe nehmen oder muss ich sie weg lassen?

 ...zum Beitrag
Antwort
von begi43
07.02.2014, 11:18

Versuch es doch einmal mit glutenfreiem Sauerteig. Den gibts im Reformhaus zu kaufen oder schau mal im Internet unter glutenfreigeniessen.de nach. Die haben auch alle glutenfreien Artikel zum Verschicken, um ein gutes und sorgenfreies Leben zu ermöglichen. Ansonsten bleibt Dir nur noch glutenfreies Backpulver zum Backen von Brot. Schmeckt halt ein bisschen anders, aber mit Brotgewürz kann man das ein bisschen ausgleichen.

 ...zur Antwort
TriRunzi
01.07.2011, 18:24
Glutenfreie Haferflocken - Was haltet ihr davon?

Hallo alle miteinander,

seit neuestem gibt es "glutenfreie" Haferflocken der Firma Bauck. Ich selbst lebe schon immer mit Zöliakie und Haferflocken haben bisher sicher nicht zu meinem Ernährungsspektrum gehört. Was haltet ihr denn davon, dass ein glutenhaltiges Lebensmittel plötzlich glutenfrei gezüchtet wird? Ich zweifel nämlich daran, dass man es 100% glutenfrei bekommt!

 ...zum Beitrag
Antwort
von begi43
03.07.2011, 10:32

Liebe/r TriRunzi, ich lebe auch schon lange glutenfrei und kann mir eigentlich nicht vorstellen, daß Haferflocken glutenfrei gezüchtet werden können. Aber zu Deiner Sicherheit würde ich mich mal an die Firma Bauck wenden, da diese ja auch glutenfreie Backmischungen herstellen. Viele Grüße begi

 ...zur Antwort