Das ist ganz unterschiedliche. Ich selber habe Chemie und Bio in der Oberstufe und muss sagen, dass beide NW schwer, aber auch leicht sind. Auch wenn Bio oftmals als leicht dargestellt wird, hat Bio auch seine Tücken, insbesondere Genetik oder PCR. In Chemie ist das Problem, wenn du nichts verstehst, verstehst du nichts. In Chemie wird oftmals auf der vorhandene Wissen aufgebaut. Von Reaktionsgleichungen aufstellen über Strukturausschnitte ist alles dabei. Bis auf das Thema Kohlenhydrate bin ich eigentlich gut durch Chemie gekommen.
Am Ende musst du selber entscheiden, für welches Fach du dich entscheidest. Ich persönlich würde dir zu Chemie raten, da du hier neben Theorie auch Praxis hast.
Wenn du noch fragen zu Bio oder Chemie hast frag ruhig.