Mady1206
27.03.2010, 07:44
Biskuit Teig bleibt niedrig

Meine Biskuit-Teige bleiben immer sehr niedrig wenn ich ihn im Blech backe. Ich trenne die Eier, hebe vorsichtig den Eischnee darunter, benutze ein wenig Speisestärke, backe statt Umluft auf Ober-/Unterhitze und mache den Backofen beim backen nicht auf. Habe schon mehrere verschiedene Rezepte ausprobiert aber es ist immer dasselbe.

Wenn ich den Teig im Blech backe bleibt er natürlich niedriger als in einer Springform, soll ich dann einfach eine größere Teigmenge benutzen?

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Antwort
von baeckerpetra
28.03.2010, 19:40

Beim Biskuitteig darf das Backblech bzw. die Springform nicht eingefettet werden sonst geht der Teig nicht richtig auf. Ich lege nur Backpapier auf den Boden. Wichtig ist auch ,das er nicht mit Umluft gebacken wird.

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diana29
06.10.2009, 15:33
Wann kann ich Tulpen im Garten pflanzen?

ich habe tulpen zwiebeln gekauf und möchte gerne wiesen wann ich sie in denn garten pflanzen soll oder soll ich es erst nägstes jahr im frühling machen oder ist es da schon zu spät. gruß diana

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Antwort
von baeckerpetra
13.03.2010, 14:02

Tulpen und alle anderen frühblühenden Zwiebel steckt man im Herbst.Wenn man es vergessen hat oder erst jetzt die Zwiebeln kauft kann man sie auch jetzt noch in die Erde bringen,vorrausgesetzt der Boden ist nicht mehr gefroren. Du kannst sie dann trozdem auch in Blumenschalen setzen.

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