Hallo DieDivya,
also grundsätzlich denke ich, dass "gesund" bedeutet, dass man weder zu viel, noch zu wenig von dem Einen konsumiert. Gesund heißt für mich auch, dass es auch mal okay ist "MAL" ungesünder zu essen (die Psyche braucht das manchmal) und dann wird eben die Tafel Schokolade platt gemacht. Aber das ist eben MAL so und nicht dauerhaft. Ob man nun zu viel oder zu wenig von dem Einen hat, mache ich zumindest daran fest, wie viel ich von allem brauche. Denn das ist von Mensch zu Mensch auch wieder unterschiedlich und von vielen Faktoren abhängig. Als Faustregel sagt man, dass der Körper 5 Handvoll Gemüse/Obst am Tag braucht, im Verhältnis 3/2. Ich esse häufig auch mehr davon, weil es mir schmeckt und ich das Bedürfnis danach habe. Das scheinst du auch zu haben und ich denke, wenn dir dein Körper dieses Signal sendet viel Gemüse zu essen, dass du dann nix falsch machst. Wenn du so viel davon isst, würde ich dir aber doch raten unbehandeltes Gemüse einzukaufen. Also aus dem Bioladen oder vom Wochenmarkt. Häufig sind Gemüse/Obst nämlich ziemlich mit Chemikalien belastet-je nach Herkunft.
Ich hoffe mein Geschwafel hat dir weitergeholfen ;-)