Gulasch ist ein pannonisches gericht, daher wird es rein mit pannonischen gewürzen gewürzt. es sind die 7 pannonischen gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Majoran, Kümmel und Loorbeerblätter :))

Das Zwiebel in fast der gleichen menge wie das Fleisch seion sollte ist noch wichtig.

Fleisch zuerst in reichlich Öl anbraten, herausnehmen aus dem Topf und dann den Zwiebel schön dunkel anbraten.... Fleisch wieder dazu geben und mit Paprika salz und Pfeffer würzen., Paprika etwas mitanschwitzen und dann aufgießen, restliche gewürze dazu geben und einfach vor sich hinköcheln lassen bis das fleisch weich ist.. und fertig ist das perfekte gulasch....

ein richtiges Ungarisches gulasch eben