Alsoooo........im Deutschen sind bisher 24 Bände erschienen; das letzte Kapitel war Nummer 218. Um deine Frage zu beantworten: Nein ich weiß nicht wann Band 25 rauskommt und die Japaner auch nicht. Das liegt daran dass der Manga hier wie dort seit ca. 2 Jahren pausiert. Und um deiner nächsten Frage vorzugreifen: Ja ich weiß warum es so ist.
Am Anfang hieß es Hoshino-sensei hätte Probleme mit ihrer Schreibhand oder sei irgendwie krank (was es genau war ist nicht wirklich bekannt aber sie konnte auf jeden Fall nicht mehr zeichnen usw.). Dann hat das Magazin bei dem die neusten D. Gray-man Kapitel erschienen sie aus den Programm genommen. Und sie ist irgendwie wieder krank geworden oder immer noch. Das Neueste das ich erfahren habe ist, dass sie sich von ihrem Verlag getrennt hat. Das Problem dabei ist jetzt wohl aber, dass Hoshino-sensei und ihr Verlag sich die Urheberrechte oder Veröffentlichungsrechte oder so teilen und sie im Moment zwar weiter zeichnen es aber nicht veröffentlichen darf oder so ähnlich. Und bis das geklärt ist und sie wieder gesund ist werden wir wohl warten müssen. Allerdings kursiert im Netz das Gerücht dass Kapitel 219 bald (es hieß Frühling/April 2015) rauskommt. Wenn du willst erzähle ich dir was über das Kapitel bekannt ist (falls es keine Fälschung ist...aber da auch der Name des Kapitels bekannt ist, ist es eher unwahrscheinlich). Aber nur wenn du wirklich willst! Ich möchte nicht unnötig Spoilern.
Ich hoffe das reicht dir als Antwort ^^