Könnte man Brezen vakuumieren?
frage siehe oben, ich glaube es geht -im gegensatz zu beispielsweise fleich- nicht, da die breze blasen im teig hat, die mit gas gefüllt sind, vakuumiert man sie müssten diese doch platzen und die breze ginge kaputt!? oder obliege ich da einem irrtum? hat das jemand schoneinmal ausprobiert, oder gesehen?