Meiner Meinung nach kannst du es gerne machen. Wichtig ist nur, wenn du das Pferd länger reiten willst, dass dann immer wieder jemand mit dem Pferd Muskelaufbau betreibt, damit es noch lange reitbar bleibt. Was du unbedingt beachten solltest ist, dass das Pferd einen passenden Sattel hat, damit das Gewicht eines jeden Reiters (unabhängig von Größe und Gewicht) gleichmäßig verteilt wird, damit überhaupt Muskeln aufgebaut werden können.

Meiner Meinung nach kannst du den Noriker aber schon reiten, da diese meist kräftig gebaut sind, brauchst du dir auchweniger gedanken machen falls du schwerer werden solltest