Frage
von Tobsen87
13.05.2012, 10:34
Schimmel im Käse?

Hi,

habe mir vor kurzem Appenzeller gekauft (150g Scheibenkäse), gestern habe ich die Packung geöffnet und das auf dem Foto entdeckt. Das MHD ist noch lange nicht abgelaufen.

Daher meine Frage: Ist das schwarze, so wie ich es vermute, Schimmel? Und sollte ich alles in die Tonne werfen?

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Antwort
von Trentino
15.05.2012, 20:40

Man sieht deutlich das an dieser Stelle der Käsemeister die Qualität geprüft hat (Bohrloch). In diesem Bohrloch sammelt sich Feuchtigkeit und dadurch entsteht der Schimmel!

Das kann man zu 95% nicht verhindern!

Käsekenner schneiden es weg!

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