Hallo Melissa91
Was du da beschreibst ist die "Ausrichtungssperre". Wenn du dieses Zeichen siehst bedeutet das, dass wenn du dein iPhone um (z.B.) 90° auf die Seite kippst, das dein iPhone den Display nicht um 90° dreht.
Ein Beispiel: Diese einstellung ist geeignet wenn du zum Beispiel ein Foto (auf Facebook oder sonst wo) siehst das auf dem Kopf steht. Nun, würdest du das iPhone ganz normal auf den Kopf stellen, würde der Display mit drehen und das Foto wäre immer noch auf dem Kopf. Durch diese Einstellung verhinderst du aber, dass das iPhone den Display dreht und du kannst das Foto problemlos "richtigrum" anschauen.
Diese Funktion betätigst du indem du den (einzigen) Knopf auf dem iPhone doppelt hintereinander drückst, und den balken nach rechts schiebst. Wie du siehst bist du jetzt in einem Music-Player-Menu. Ganz links ist dein beschriebener Pfeil. Wenn du auf diesn Pfeiil drückst steht unten "Ausrichtungssperre ein". Dein Display wird sich nun nicht mehr Drehen
LG Tiimi