toeppi115
16.12.2010, 11:05
Sambalcreme im "Cafe del Sol"

Hallo zusammen!

Sicherlich kennt der eine oder andere von euch die super leckere Sambalcreme, die im Cafe del Sol beispielsweise zum Schnitzel serviert wird. Auch nach ausgiebiger Suche im Internet, konnte ich bisher nur wenige brauchbare Tipps zum Nachkochen dieser Creme finden. Hat von euch zufällig jemand ne Idee, was das Rezept/die Herstellung dieser Soße angeht?

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Antwort
von Tiffi91
25.07.2011, 17:18

Hallo, ich denke ich kann dir etwas weiter helfen, obwohl diese Frage schon etwas her ist ;-)

Also soweit ich weiß wird die Soße in größeren Mengen gemischt, ich meine 10 Liter Hollondaise-Soße von Lukull (gibts bei Edeka) mit 85g Sambal Oelek (Wind Mill). Die Relation kannst du dir dann ja ganz einfach ausrechnen bei einem Liter 8,5g ;-) ich würds aber abschmeken.

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