Mh, so eine Art von Rezept kenne ich gar nicht o.O
Ich hab das in meiner Ausbildung zur Konditorin wie folgt gelernt bekommen:
Mehl in die Schüssel, Butter mit den Händen weich kneten und in die Butter, Zucker, Ei, Priese Salz, evtl. Aroma - zu Mehl und Butter. die Hefe in die Milch geben (wenn die Milch lauwarn ist, geht der Teig schneller). Hefe auflösen, Milch-Hefe-Gemisch zu den Zutaten in die Schüßel und alles ganz gut und feste kneten, bis die "Orangenhaut" nicht mehr da ist...
Und ganz wichtig: Danch kscheid ruhen lassen, nur dann wird er gut locker!!
:-)